+376 694 589

24 H.

ONLINE

+376 694 589

24 H.

ONLINE

VODKA

Què ens realment vodka?

Vodka, licor destil·lat, de color clar i sense aroma ni sabor definit, que varia en un contingut alcohòlic entre el 40 i el 55 per cent. Com que és altament neutre, amb substàncies aromatitzants eliminades principalment durant el processament, es pot fer a partir d’una matèria de les matèries primeres més econòmiques i més econòmiques disponibles per a la fermentació. Les patates eren utilitzades tradicionalment a Rússia i Polònia, però en gran part han estat suplantades allà i en altres països productors de vodka per cereals.El vodka es va originar a Rússia durant el segle XIV, i el nom és un diminutiu de la voda russa (“aigua”). La beguda va ser popularment principalment a Rússia, Polònia i els estats dels Balcans fins poc després de la Segona Guerra Mundial, quan el consum va començar a augmentar ràpidament als Estats Units i després a Europa. La majoria dels productors adquireixen begudes neutres destil·lades i purificades prèviament amb un contingut alcohòlic extremadament alt i gairebé no queden substàncies aromatitzants. Aquestes begudes es purifiquen addicionalment mitjançant un procés de filtració, normalment utilitzant carbó vegetal, i després es redueixen en força amb aigua destil·lada i s’embotellen sense envellir.A Rússia, on es prefereix un contingut alcohòlic bastant baix, del 40 per cent en volum (80 EUA), i a Polònia, on el 45 per cent és més habitual, el vodka es consumeix generalment sense barrejar i refrigerar, en gots petits i acompanyat d’aperitius. En altres països és popular per utilitzar-la en begudes mixtes a causa del seu caràcter neutre. Es pot combinar amb altres begudes sense aportar sabor propi i substituir-lo per altres begudes espirituoses en còctels que no requereixin el sabor específic de l’esperit original. Les begudes més populars amb vodka inclouen el tornavís, elaborat amb suc de taronja; la sagnant Maria, amb suc de tomàquet; vodka i tònic, una beguda alta; i el vodka martini, amb vodka substituït per ginebra.De vegades, els vodka són aromatitzats amb ingredients com ara herba búfala, pell de llimona, baies, grans de pebre i cargam.

Top