+376 694 589

24 H.

ONLINE

+376 694 589

24 H.

ONLINE

GIN

De què es fa el ginebró?

Avui aprofundirem en les preguntes de què es fa Gin i també com es fa la ginebra.De què es fa el ginebró?Qualsevol esperit base neutreGinebronsEs poden afegir diversos “botànics” addicionalsTenir una força final mínima del 37,5% a la UE i del 40% als Estats UnitsLa definició de ginebra:La definició general de ginebra és qualsevol esperit de base neutra que tingui el ginebre com a botànic principal, que ha de mantenir un ABV mínim definit (alcohol per volum).La UE ha “definit” precisament què és “London Dry Gin”, quin tipus de romanent en treu, si em pregunteu. A continuació es mostra una visió general.El sabor botànic principal ha de ser de baies de ginebre.Ha d’utilitzar un esperit base neutre (etanol d’origen agrícola) destil·lat originalment per sobre del 96% d’ABVAleshores, s’ha de tornar a destil·lar fins a almenys el 70% de VAB.Només es pot diluir fins a una intensitat mínima del 37,5% a la UE (40% als EUA) després de la destil·lació.No s’admeten ingredients artificialsNo es pot afegir sabor ni color addicional després de la destil·lació.

Quina diferència hi ha entre el ginebre i el vodka?

La ginebra és qualsevol esperit de base neutra, EG Vodka, però la similitud acaba aquí. Gin després ha afegit un nombre de “botànics” (descrits a la secció següent) i un d’aquests botànics ha de ser el ginebre.Suposo que és per això que probablement heu vist Vodka de maduixa, Vodka de cirera, Vodka de llimona, però mai Vodka de ginebre.No obstant això, un poc de Googling us permetrà descobrir que algun Alec intel·ligent ha “inventat” Juniper Vodka, tot i que a l’etiqueta encara es diu que Gin cobreix tots els angles de màrqueting. Es tracta, bàsicament, d’un ginebró (o vodka) que no té altres botànics que no sigui el ginebre.

Top